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Die Fakten verdichten sich, dass Olivenöl eines der gesündesten Fette überhaupt ist. Und ohne Fett kann der Mensch nicht leben. Immerhin bei 30 Prozent (statt der durchschnittlichen 42 Prozent) unserer täglichen Kalorieen, das empfehlen Ernährungswissenschaftler, sollten wir in Form von Fett aufnehemen. Möglichst in Form von Olivenöl.

Immer mehr Menschen folgen diesen Empfehlungen. Von 0,2 auf immerhin einen Liter ist der Olivenölverbrauch in Deutschland pro Kopf und Jahr in den letzten Jahren gestiegen. Eine Menge, die freilich vergleichsweise lächerlich ist: die meisten Kreter kommen mit 20 Litern im Jahr nicht aus. Und gerade die griechische Insel Kreta wird immer wieder als Musterbeispiel gesunder Ernährung aufgeführt: die mediterrane Küche in Verbindung mit einem hohen Olivenölkonsum bekommt den Griechen anscheinden ausgezeichnet. Ihr hervorragender Gesundheitszustand und ihre hohe Lebenserwartung lassen jedenfalls darauf schließen.

Professor emeritus Dr. Heinrich Kasper aus Würzburg wurde in der "Ärztezeitung" am 18.01.01 zitiert. Er verwies auf die in den 60er Jahren initiierte "Sieben-Länder-Studie", in der die Ernährungsgewohnheiten von über 12 000 Männern aus Europa, USA und Japan mit Blick auf ihr koronares Risiko verglichen wurden. In Kreta war die Infarktrate am niedrigsten, in den USA die KHK-Sterblichkeit am höchsten. Diese Unterschiede seien nicht mit einer stressärmeren Lebensweise auf Kreta zu erklären, meinte Kasper, sondern hingen mit der dort üblichen Ernährung zusammen: Sie enthält im Vergleich zur "Western Diet" mehr Vitamin C und E sowie ungesättigte Fettsäuren und wasserlösliche Ballaststoffe aus Obst und Gemüse.

Wir haben aktuelle Fakten gesammelt. Auf unserer Seite »Gesundheit informieren Sie in aller Kürze über die drei großen Themen, die in Verbindung mit Olivenöl immer genannt werden: über gute und schlechte Fette, über gutes und böses Cholesterin und über richtige oder falsche Ernährung (Stichwort "mediterrane Kost" bzw. "Mittelmeerdiät").

In unseren »wissenschaftlichen Backgrounds (in Vorbereitung) gehen wir ins Detail. Wir berichten von einer Klinikküche, die von Butter & Schmalz komplett auf (extra natives) Olivenöl umgestiegen ist. Oder von der mittlerweile siebten Kampagne, die die Europäische Union initiiert hat, um die vielen positiven Eigenschaften des Olivenöls ins Bewußtsein der Konsumenten zu rücken. Wir haben Artikel aus der "Ärztezeitung" gesammelt, die sich mit dem Thema Olivenöl beschäftigen und wir stellen Ihnen die wissenschaftlichen Forschungsergebnisse zur Verfügung, die die Euroscience Communication in Zusammenarbeit mit dem Institut für Arterioskleroseforschung an der Westfälischen Wilhelmsuniversität (Münster) veröffentlicht hat.

Wem die - zugegeben sehr wissenschaftlichen - Backgrounds zu sehr ins Detail gehen, der kann vielleicht zumindest einen Blick auf das »Internationale Konsensus Statement (in Vorbereitung) werfen, das auf der Internationale Konferenz über mediterrane Ernährungsweise 2000 (Royal College of Physicians · London, VK · 13. - 14. Januar 2000) veröffentlicht wurde. In aller Kürze werden darin die wichtigsten positiven Einflüsse von Olivenöl auf die Gesundheit zusammengefaßt.

Wir verkaufen auch Olivenöl. Eines der besten überhaupt, wie wir meinen. Besuchen Sie unseren »Shop, um sich über Preise und Liefertermine zu informieren.